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总体来讲黄瓜是一种营养元素含量无比高的蔬菜，以是在日常生活中应该尽量多吃一些黄瓜来增补身材养分。尤为是黄瓜中含有大量的花青素，花青素对于美容养颜拥有显着作用。吃黄瓜的历程中可以选择的要领固然也是形形色色，小黄瓜时常被各人制作成腌制小黄瓜，本日就一起来看一看腌制小黄瓜的做法吧。
腌制小黄瓜的做法
黄瓜是人们无比喜好吃的一种食材，而用奇怪的黄瓜腌制而成的腌黄瓜，更是极为受人青睐，腌制的小黄瓜是一道无比开胃的家常小菜，餐桌上要是有腌制小黄瓜的话，人们的食欲确定会大增的!下面，咱们就来学习一下腌制小黄瓜的做法!
方法一
主料：黄瓜十斤、盐一斤、白糖一斤、酱油三袋、姜、葱、辣椒、花椒
步调：
1、切好后洒盐一斤(要是做的量少，照这个比例递减就好了，不消耽心咸的，放盐是为了杀出黄瓜内里的水来，盐会大多跟着水流走)。
2、把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽量的多挤出来。
3、依本身口胃，筹备姜、蒜，喜好吃辣的，还筹备了辣，安排一边，明早备用。
4、酱油三袋、白糖半斤一块儿放入锅中，待把酱油煮开、白糖熔化后关火，找一容器倒入晾凉。越日早上七点，就会有杀过水的黄瓜。
5、在晾凉的酱汤中，挨次参加黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
6、加白酒(肯定要放的，味道很好)，味精(不喜好可以不放)少量。
7、火上做锅，放油，油热后加花椒少量，待油温靠近室温，浇到适才泡好的黄瓜上
8、将泡好的黄瓜放到没有水没有油的容器里，下面扣个小碗，腌制4到5天便可。
方法二
主料：鲜嫩黄瓜两至三根、盐一勺、白醋五勺，冰糖一块(核桃巨细)、蜂蜜一勺、味精小半勺、干红辣椒四个
步调：
1、将黄瓜洗净，切成约莫八厘米长手指头粗细的小段，放在洁净容器内用盐搅拌匀称，待用。
2、将盐、白醋、冰糖、蜂蜜、味精等质料一块儿放进一个小碗里边，搅拌匀称，并安排到冰糖完整溶解。
3、黄瓜用盐腌二十分钟摆布会排泄许多水份，把这些水份倒掉，并将适才调好的调味料到入黄瓜中搅拌匀称。
4、安排冰箱中冷藏一天，便可。
特征：酸中带甜，辣味适中，冰爽适口，开胃消食。
以上便是对付腌制小黄瓜的做法啦!喜好吃腌制黄瓜的朋侪们可以本身在家亲手做着试一试了哦!
