生蚝的做法上面也是林林总总的，每种差别的烹调要领也是会使得味道上面有所转变的，无非只管即便不要接纳太过于庞大的烹调要领，不然的话大概就会侵害到生蚝自身的营养价值以及味道的，照旧应该要在烹调的历程中去保存好生蚝本来的味道的，这样的话才可以在吃起来的时间觉得到越发鲜美。
【主料及做法】
鲤鱼1条(约500g，去肠杂、腮)，冬瓜500g洗净切小块，牡蛎肉50g(洗净)，葱白7茎洗净切段加适量盐同煮汤食，逐日1次。
【药用价值】
重要医治原发性肝癌气血瘀型：右胁下肿块，胁部胀痛，恶心纳减，疲倦无力，面色黎黑、瘦弱、黄疸、腹水，舌质紫暗或者有瘀斑，脉弦涩。
海带紫草牡蛎肉汤
【质料】
海带50g，紫草10g，牡蛎肉250g。
【做法】
将海带用水发胀、洗净切细丝，放水中煮至熟软后，再放入紫草牡蛎肉同煮，食盐、油适量调味便可食用。
【药用价值】
重要医治淋巴癌热痰内蕴型阴虚证：恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型赘瘤、淋巴母细胞型赘瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌)，伴潮热冷汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干，舌光红，脉细数。
蚵仔煎
主料：牡蛎：30g;鸡蛋;1个;红薯粉：30g
辅料：发菜
调料：色拉油：少量;番茄酱：适量;甜辣酱：适量
做法明细：
1、牡蛎在活动水下冲刷洁净备用;红薯淀粉参加60克水搅匀备用;毛毛菜洗洁净后切去根部留叶子切成粗丝;
2、平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底，倒入蕃薯粉水摆荡锅子使粉匀称的铺在锅子里;在淀粉中心参加牡蛎，
3、待特大与蕃薯糊七八熟后参加青菜段略煎几十秒，
4、警惕的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一壁连续煎熟便可盛出，吃时淋上甜辣酱或者蕃茄酱均可(一样平常表面卖的都是店家调制好的甜辣酱，家庭可用平凡甜辣酱或者蕃茄酱取代)。
烹调小本领：
1、做蚵仔煎必需要选用红薯淀粉;
2、警惕翻动以避免红薯淀粉粘在一块儿;
3、最佳搭配甜辣酱吃，
4、牡蛎在菜场卖贝类的摊位有售，
4、出锅时可将盘子放在锅子里倒扣出来不会损坏形状。
