广式叉烧肉的做法

目录：

1. 广式叉烧肉
2. 材料
3. 做法
4. 叉烧烤肉饭
5. 材料
6. 做法

广东人向来都是甚么敢吃的省城，咱们一说那边有美食吃，一样平常首选便是广东。在广东好吃的工具着实太多了，并且各人要是去广东那里玩的话，能看到林林总总的食材以及小吃，有些工具是你见都没见过的吗，第一次吃恐怕还不敢吃呢。而跟着生齿迁移，再加之如今交通这么利便，许多其他处所的美食咱们在家门口就能吃到了。

广式叉烧也是对比着名的一道菜，这道菜带有浓烈的地区特色，光从名字上看就晓得是广东的菜系。喜好吃肉的小伙伴们肯定不克不及错过这道菜。在这篇文章中就要为各人先容广式叉烧肉的做法。

广式叉烧肉

材料

里脊肉250g，绍酒100ml，叉烧酱，大蒜半个

做法

1、将大蒜去皮剁成蒜泥，里脊肉用刀背拍松后参加蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制12小时。

2、将腌制好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上匀称涂抹一层叉烧酱。

3、将烤箱用200℃的温度预热5分钟，然后将腌制好的肉放入烤箱，以上下烤烘烤25分钟摆布掏出翻面，然后用刷子抹上一层叉烧酱连续烤10分钟后掏出，晾凉后切片便可。

叉烧烤肉饭

材料

猪里脊肉100g，调料：盐2g，料酒2g，蜂蜜4g，李锦记叉烧酱10g，芝麻1g，葱2g

做法

1、猪里脊肉切稍厚一点的大片，用刀背把两面拍软以便入味，葱切细丝。

2、盐、料酒、蜂蜜、李锦记叉烧酱调成酱汁，将猪肉片放入酱料腌制一个小时。

3、锡纸上铺一层葱丝，将腌好的肉片排好，

4、烤箱上下火220度烤10分钟，翻面，把剩下的酱料连续刷一遍入烤箱，再烤5分钟便可，末了撒上芝麻。

叉烧肉好不好吃还要靠厨师的厨艺以及食材是否奇怪来讲，要是食材选的不对于大概厨师的厨艺欠好的话，是做不出香脆适口的广式叉烧的。以是，想要学好广式叉烧也是必要肯定时间以及精神的，通过多加练习才气做出好吃的叉烧，盼望对于列位有所资助。