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野猪肉怎么做好吃野猪肉归参汤

目录:

  1. 野猪肉归参汤(适用便血者,痔疮者)
  2. 麦香野猪排(高蛋白,味甜)
  3. 龙眼野猪肉(低脂肪)

猪肉有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作养分滋补之品。

猪肉是现在人们餐桌上首要的动物性食物之一。由于猪肉纤维较为金饰,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因而,经由烹饪加工后肉味尤其鲜美。猪肉怎么做好吃,下面先容几种要领。

野猪肉怎么做好吃野猪肉归参汤

野猪肉归参汤(适用便血者,痔疮者)

主料:党参15克,当归10克,野猪肉250克。

调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

制法:1.将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油,烧热后参加野猪肉、葱、姜、盐煸炒,注入净水适量,参加党参、当归共煮,煮至肉熟烂,调味即成。

结果:野猪肉对于医治衰弱羸瘦、便血、痔疮出血有肯定的医治结果。当归拥有补血、以及血、调经止痛、润燥清肠效用。党参可补中益气、生津。当归偏补血,党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜时常服用。如患者血虚为主可加剧当归用量,如患者大便溏泻当归的用量适量淘汰。

麦香野猪排(高蛋白,味甜)

主料:野猪直排750克,姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量

调料:花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素,南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量

制作方法:1、将野猪排改为2.5cm长的段,加调料腌制后,冲净血水沥干2、将上述调料成复合酱,再倒入排骨拌匀3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟,起锅油温热,装入盘内,上面撒入麦片即成。

结果:奶香味、回甜、特嫩、光彩橙黄

龙眼野猪肉(低脂肪)

主料:野猪肚皮肉、永发莲子

调料:盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉

制作方法:1、卤锅内下调料制成卤汁,放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出2、炒锅内放油置旺火上烧熟,放如肚皮肉,炸至皮起酥捞出,用重物压平放冷,切成片状。3、每片肚皮肉放如一颗莲子,卷成卷状,皮朝下扣入碗中,挨次类推,直至碗满,碗内放入卤汁,上笼蒸熟,扣入盘中,勾芡即成。

结果:荤素搭配、红白相间、味道香醇

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