蒜苔是生存中常见的一种食材，因为蒜苔的出产季候很短，想要得到对比好的口感，吸取到更多的养分发起朋侪挑拣蒜苔的时间挑拣那种颜色青翠的，如许可以越发的养分康健。蒜苔对付人体的康健有踊跃的作用，蒜苔中含有一定量的辣素,对于一些影响康健的病原菌以及寄生虫有杀灭作用，可以防备流感以及灭菌，让肠胃越发的康健。
蒜苔因为其奇特的辣味受到了世人的接待，可以与肉一块儿炒，是人们餐桌上不克不及缺乏的食品，也是许多朋侪欲罢不能的食品。蒜苔的做法是无比的简朴的，处置惩罚起来很利便，以是不停都是家常菜中的首选食材。
猪瘦肉200克，蒜苔100克，酱油5毫升，精盐4克，淀粉3克，加水混淆成水豆粉，白糖1克，鮮汤(大概水)35毫升，植物油50毫升
蒜苔肉丝的做法
1.将蒜苔整顿择洗净，切成3厘米长的段。猪肉切成0.3厘米摆布粗的丝，放入碗内加少许盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀腌制约10分钟。
2.将酱油、精盐、水豆粉、白糖、鲜汤调成芡汁。
3.炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉丝炒散，放蒜苔炒匀称，倒入芡汁翻炒几下装盘便可。
熟面条，肉丝，蒜苔，包菜，红椒一个，蒜苔，葱，姜，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，盐
蒜苔肉丝炒面的做法
1.猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少量淀粉，腌制5分钟
2.葱、姜切丝，蒜苔洗净割断，包菜切块、红椒切小块
3.锅里热油，参加腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔以及红椒连续翻炒2分钟，改为小火，参加超市买的熟面条翻炒匀称，依据口胃调入适量老抽与盐搅拌匀称，便可出锅
蒜薹40根摆布，肉200g，老抽1勺，太白粉，糖，盐，料酒各适量
蒜薹肉丝的做法
1)蒜薹洗净后切成1寸长的段，
2)肉洗净后切成肉丝，与太白粉，料酒以及盐拌匀后用温油炒熟;
3)锅里油热后入蒜薹，加盐以及糖，大火翻炒3-4分钟至蒜薹外貌干瘦;
4)参加肉丝，翻炒数下后喷入老抽，连续大火翻炒1分钟后出锅
蒜苔的做法有很多种，朋侪们可以参考上面的先容根据本身的口胃去调解，发起在炒蒜苔的时间火大一些，如许可以让蒜苔的辣味很好的去除又不失清香。在放入肉丝之后还可以加一些老抽，如许菜品的味道越发的香浓，让人回味无穷。
