羊肉高汤的熬制方法

目录：

1. 羊肉高汤做法一
2. 羊肉高汤做法二
3. 羊肉的功效作用

羊肉高汤是一种用羊肉熬制而成的食品，也是一种可以用来制作种种食品的汤底。因为羊肉的营养价值对比高，以是羊肉高汤也是非常滋补的。而羊肉高汤的制作方法也有很多种，差别的烹调要领，必要根据差别的步调来举行烹调。下面，就为各人先容一下羊肉高汤的做法以及营养价值！

羊肉高汤做法一

质料：大枣、枸杞、羊肉、姜、葱、橘子皮、食盐适量。

做法：1、羊肉切八分大块，在开水锅中氽出血水备用;

2、大枣以及枸杞洗净备用;

3、锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮;

4、煮半熟时，参加大枣、枸杞以及盐，煮熟便可;

5、要是不喜好羊肉的膻味，可以与大枣同时参加桔子皮一两片，便可减轻膻味。

羊肉高汤做法二

质料：大枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐，豆腐，粉丝，腐竹，青菜头。

做法：1、羊肉切小块，过水，去血水;

2、香菇，枸杞，大枣，用水泡软.香菇切片;

3、锅内放入花椒，出香味后参加羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖1小时摆布;

4、锅底炖好后，参加配菜煮熟放盐，香菜，便可。

羊肉，既能御风寒，又可补身材，尤其是对于病后或者产后身材虚亏等统统虚状均有医治以及补益的结果，适宜在冬天与夏日服用，由于羊肉不但能防寒还能防暑。

羊肉的功效作用

羊肉，是我国人们重要食用肉类之一，也是冬天进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有富厚的养分。据阐发，每一百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风韵奇特、醇香无比的好菜。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老小皆喜食的鲜味食物。

羊肉性热、味甘，是相宜于冬天进补及补阳的佳品。故国医学以为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强健药。