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大概对付一些北方的朋侪，他们对于叉烧酱是一种什么样的酱料就比较清楚，然而对付咱们这西南方的朋侪，由于在家里的食用环境对比少，咱们依据就不晓得有叉烧酱这种工具。叉烧酱重要可以用来直走叉烧包以及叉烧食物，是咱们许多消费者都无比喜好的食品，尤其是叉烧包，它在咱们的生存中销售量是无比高的。
叉烧酱这种调料，它在咱们的生存中食用量照旧对比高的，咱们重要是将叉烧酱拿来制作叉烧包，如许可以让咱们制作出来的叉烧包味道更香，越发适宜咱们的消费者的口胃。
叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭以及叉烧熟食等。家庭秘制叉烧酱：酱油少量、淀粉、糖、高汤、盐、味素、耗油，将高汤以及淀粉调成糊状加酱油糖味精耗油0·01克便可。
做法
①将全部质料混淆、搅拌匀称，接着小火将全部质料煮至熔化入味浓状后便可熄火
②放凉后将葱、姜片捞起，便是很实用的叉烧烤肉酱
自制叉烧酱叉烧酱配方
下列是个简朴的叉烧酱配方,质料险些可以在任何家庭的pantry找得到。二汤匙酱油、一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱、一汤匙酒(cookingwine)、三汤匙白糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙盐、一小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)二分之一茶匙五香粉、赤色食用染料(FoodColor)少量、(仅为颜色悦目，要是没有可以不放)。
另有一个我在另外处所查到的配方：叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少量。需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，以是只要把肉用酱料腌上，不消再加其他工具，腌制1~2天之后就能直接烤。(利用市售的叉烧酱由于很浓稠，才必要调稀并另加蒜料)增补一下，实在叉烧肉的赤色应该是来自红糟的，以是要是有红糟，没关系参加同腌，没有红糟才放色素。
实在，在咱们的生存中，叉烧酱的制作方法是对比多，由于每一处所都有本身的制作特色，以是咱们在学习叉烧酱的制作方法的时间，应该要去选择一种咱们对比喜好吃的做法，如许才可以或许让咱们做出来的叉烧酱越发适宜咱们家人的胃口。
