肉干饭的做法介绍

很多的年青朋侪们，如今都喜好吃快餐，那末说到腊肉盖饭各人都不生疏吧，无比的好吃，并且呢无比简便利便，那末怎样在家里就可以本身制作出关于肉干饭的做法呢，接下来为各人先容一下，下面的这篇文章。

甏肉干饭制作有几个特征：选料精，必需是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对于所用主料、配料，都严酷过秤下锅；主、配料还必需分别制作，不克不及殽杂；烹调时，必需用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不克不及用金属器皿。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必需蒸透，用水必需适量。

烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或者白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉以及米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉光彩红润，质地柔软，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香适口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或者山君菜或者腌制辣椒，味道更佳。

下列为各人先容的是肉干饭的做法。在一样平常的生存之中各人可以本身学习来，不带本身做的无比有成就感，并且呢？康健鲜味还从中领会到的，做饭的履历。