清冻鸡肉的做法

目录：

1. 做法一
2. 做法二
3. 做法三

清炖鸡肉的做法上面实在还算是比较简单的，并没有那末庞大的历程，只不过人们之所以做欠好便是由于本身没有掌握到最准确的烹调方法，对付清炖鸡来讲最症结的便是配料方面的，肯定要选择适量的葱姜蒜，这样的话就可以让本身在吃起来的时间不会觉得到那末显着的腥味的，更好吃的。

做法一

食材筹备

主料：鸡半只

辅料：葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量

制作步调

1.鸡切块洗净。

2.锅中加水，煮沸。

3.加鸡块，焯水。

4.葱切段，姜切片，大枣洗净。

5.花椒八角放入调料盒。

6.焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，参加开水。

7.炖25分钟。

8.出锅，参加香菜便可。

做法二

食材筹备

主料：肉鸡一只

辅料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精，料酒

制作步调

1.将鸡清算洁净，斩小块洗净。

2.锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

3.焯水后捞出备用。

4.葱切段，姜切片。

5.香菜切段以及末。

6.炒锅上火放净水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

7.撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

8.待肉烂后，撒入香菜段便可食用。

做法三

食材筹备

主料：鸡肉1只

辅料：葱适量，姜适量，料酒1勺，食盐适量，枣适量，枸杞适量

制作步调

1.买来的鸡先处置惩罚一下,开膛破肚,去除内脏。

2.斩成小块。

3.烧点水,不消烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉外貌的脏东西去掉,沥干水。

4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。

5.把凉了的鸡块放进砂锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡自身的鲜味)。

6.大火烧开,此时不要怕麻烦,肯定要用勺子把汤外貌的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好,转小火,炖至肉熟烂[3]