不可多得的佳果莲雾

莲雾并不是随处可见的生果，但倒是一种可治多种疾病、不消暑解渴可多得的佳果。听说照旧解酒的妙果，它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳，着实是不可多得的鲜味佳果。

莲雾的养分成分有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特别的香味，是自然的解热剂。小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有资助消化的效用，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，莲雾还拥有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功效。

莲雾性味甘平，功效润肺、止咳、除了痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。此外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习气用它煮冰糖治干咳无痰或者痰难咯出。时常食用莲雾，可以摄入充足的热量供人体正常生理运动的必要，对于人体有较高的养分保健功效。如有尿频习气的人不宜吃太多，由于它有利尿的作用。

莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜好用它作冷盘，是解酒妙果。在莲雾中央挖个洞，塞进肉茸，用烈火蒸约10多分钟，是台湾闻名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，非但色、形、味俱佳，并且响亮适口，是一道不可多得的夏令食疗好菜。莲雾不耐贮藏，一样平常室温下只能储存一周，采收包装后宜立刻送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或者制成果汁等。

看来莲雾的养分效用还真是不少呢，味道甜蜜还不乏清香，食用后还会唇齿留香，着实难过。做法更是多种多样，不会乏味，的却称得上不可多得的佳果。