鳕鱼滑蛋

目录：

1. 鳕鱼

一、质料:

鳕鱼

，葱，鸡蛋，家乐浓汤宝鸡汤，姜，生粉，盐

二、做法:

1、鳕鱼去皮以及鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少量蛋清生粉拌匀。

2、打两颗鸡蛋放少量盐以及葱花打匀。

3、起油锅，油温不克不及过高，要是过高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油(不克不及过久，会影响嫩度)

4、再起油锅爆香姜末。

5、15汤匙汤宝兑水13碗倒入。

6、将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。

7、汤煮开之后将鱼蛋液倒入。

8、鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。