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椰子的形状以及西瓜对比相似，果皮是暗绿色的，中心是空的，状椰汁用的，成熟后的椰子里椰汁尤其的清亮，甘甜，是清冷解渴的必备佳品，而且椰子的营养价值高，中医以为椰子有着补益脾胃另有杀虫的效用，椰肉含有富厚的蛋白质另有碳水化合物，椰汁的营养成分更高，椰汁内里含有葡萄糖，脂肪另有蛋白质，种种维生素以及种种微量元素等等，椰子可以做成椰子冻，如许既不会损坏叶子的营养成分，还会更鲜味。
做法一
用料
质料
用量
吉祥丁粉两勺
椰汁100g
奇怪椰子一只
糖适量
1.奇怪椰子，用刀在顶部切开
2.打开之后把内里的椰青水倒出来
3.把筹备好的椰浆以及椰青倒入锅内再参加吉祥丁份以及适量的糖小火粉完整稀释就行不消煮开
4.好了之后倒入椰子里过剩的可以本身倒入其他的小器皿里轻微冷一点了就放入冰箱冷冻。约莫半小时到一小时之后就可以品尝啦。
做法二
主料
椰子500g
辅料
琼脂10g元贞糖60g
乳酪牛奶100ml
椰子冻的做法步调
1.椰子汁倒出沉淀一下。
2.破椰壳，用勺子挖出椰肉。
3.将椰汁以及椰肉、牛奶、糖一块儿放入摒挡机打成细浆。
4.琼脂用水泡软
5.在适量水中小火煮消溶琼脂。
6.在煮开的琼脂中一点点参加椰浆（椰树椰汁应该也可以吧），拌匀，不消煮沸。
7.倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后掏出脱模便可。
做法三
椰子冻的做法
1.椰子汁倒出沉淀一下。
2.冲破椰壳，用勺挖出椰肉。
3.将椰汁以及椰肉、牛奶、糖一块儿放入摒挡机打成细浆。
4.琼脂用水泡软。
5.在适量水中小火煮消溶琼脂。
6.在煮开的琼脂中一点点参加椰浆，拌匀，不消煮沸。
7.倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后掏出脱模便可。
做法四
椰子冻的做法
1.备质料
2.用250ml纯牛奶把玉米淀粉搅拌至熔化
3.不绝的搅拌哦！要不然就沉淀了
4.中火，把此外250ml纯牛奶倒入锅
5.250ml淡奶油入锅
6.糖整个参加锅
7.搅拌至糖熔化，锅里冒泡了转小火
8.玉米淀粉再搅拌下，倒入锅，边倒边搅拌
9.不停不绝的搅拌，最佳用两只筷子搅拌至糊状
10.直至浓厚无颗粒状关火
11.容器底部撒一层椰蓉
12.倒入容器，铺平
13.外貌撒上一层椰蓉，盖上盖子冷藏两个小时以上
14.掏出倒扣
15.切成本身喜好的巨细，让颗颗椰子冻粘满椰蓉。
