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沛县的冷面传播是对比长远的，重要的质料是以面为重要的质料制作而成的，冷面的服法也是无比多的，可以搭配鸡汤大概是羊汤等种种杂酱制作而成的，冷面的味道也是差别的，无非冷面的做法也是无比多的，冷面吃起来味道不但为美，并且养分也是无比富厚的，那沛县冷面的做法是甚么呢?
沛县冷面主料：牛肉(排骨血或者腱子肉)、葱白、大蒜、冷面、香菜
做汤的质料：大骨汤、牛肉(羊肉)汤、盐、醋、熬汤的香料
做法一
将洗净的整块排骨血配上葱、蒜在滚水中煮到可用铁叉子插入时，把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里)
切葱白、香菜、荞麦面条(冷面)在水中泡软(这个要是是冷水泡，必要的时间有点长)
熬制大骨血汤(牛肉、羊肉、排骨汤都可以，看小我私家口胃)
筹备好面码儿以及面汤后，把冷面放入滚水中煮熟，面条煮到筋道。将面条捞出后尽快过一下冷水，捞出控去水份。
将控过水的冷面盛到碗里，面条上放上切好的牛肉片，再划一雅观地摆上肉丝大概肉块另有香菜。在碗里轻轻注入面汤，细致维持总体形状，然后上桌。
做法二
沛县冷面主料：牛肉(排骨血或者腱子肉)、葱白、大蒜、冷面、香菜
沛县冷面质料
做汤的质料：大骨汤、牛肉(羊肉)汤、盐、醋、熬汤的香料
将洗净的整块排骨血配上葱、蒜在滚水中煮到可用铁叉子插入时，把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里)
切葱白、香菜、荞麦面条(冷面)在水中泡软(这个要是是冷水泡，必要的时间有点长)
熬制大骨血汤(牛肉、羊肉、排骨汤都可以，看小我私家口胃)
筹备好面码儿以及面汤后，把冷面放入滚水中煮熟，面条煮到筋道。将面条捞出后尽快过一下冷水，捞出控去水份。
将控过水的冷面盛到碗里，面条上放上切好的牛肉片，再划一雅观地摆上肉丝大概肉块另有香菜。在碗里轻轻注入面汤，细致维持总体形状，然后上桌。
沛县冷面是用纯天然精巧小麦粉加工而成，不含任何添加剂，养分富厚，香辣爽口，柔软筋道，回味无穷，深受宽大消费者喜好。
