螃蟹蘸汁的做法

目录：

1. 清蒸螃蟹汁的做法：
2. 螃蟹蘸汁的做法大全

对付蟹的服法，实在是有很多种的，有一种服法是对比多见的，便是把蟹蒸熟了之后再蘸酱来食用，如许也是可以凸显出螃蟹的鲜美，然而对付酱料的制作也是无比症结的，酱料制作要共同蟹肉的鲜美才气称为完善。

清蒸螃蟹汁的做法：

质料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少量

做法：

(1)将姜去皮切成细末。

(2)将酱油熬熟。

(3)将姜末放在小碗内，参加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一块儿搅拌成调味汁。

螃蟹蘸汁的做法大全

要领一

质料：镇江香醋100克、姜末20克、糖5克、黄酒3克

做法：

1、把姜切成末备用。

2、把香醋，糖，黄酒调好。

3、把全部调料一块儿倒进锅中烧开便可。

要领二

质料：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量

做法：

1、先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，末了剁成沫，放入碗中备用。

2、将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜便可。

3、放入少量糖及味精调匀便可(最佳可以微波加热一下)。

要领三

质料：香葱适量、香油适量、生姜适量、白糖适量、酱油适量、香醋适量

做法：

1、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟

2、出锅冷却后淋入芝麻油。

要领四

质料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少量

做法：

1、将姜去皮切成细末。

2、将酱油熬熟。

3、将姜末放在小碗内，参加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一块儿搅拌成调味汁。