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生蚝如何做好吃 生蚝的家常做法

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  1. 生蚝的家常做法

生蚝现在养殖广泛,所以不再是价格高昂的食材,变得更加家常了。生蚝的营养丰富,有将近20中氨基酸成分,下面我们就介绍下生蚝的家常做法。

生蚝如何做好吃 生蚝的家常做法

生蚝的家常做法

清蒸生蚝的家常做法

第一步:生蚝先用乱刷刷干净,装盘。

第二步:之后将生蚝隔水蒸大概五分钟,之后关火取出生蚝。

第三步:炒锅中加入油进行翻炒,再用葱姜末爆香放入盐。

第四步:爆香的热油完全淋在生蚝上即可。

第五步:最后撒上胡椒粉和葱花。

生蚝炖鹌鹑

第一步:小生蚝先清洗干净,胡萝卜切块,姜切片,鹌鹑肉则切块。

第二步:准备好的材料放入到炖盅长,隔水开始炖煮或者用电炖锅炖煮。

第三步:大约需要40分钟时间,就可以将生蚝和鹌鹑肉炖熟了。

第四步:出锅后撒上盐,调下味道即可。

生蚝的家常做法贴士

生蚝煮的软硬度很重要,不能过软像豆腐一样,过硬也会像橡胶一样嚼不动。好的生蚝肉应该是咀嚼起来有弹性同时入口不黏牙有柔滑的口感。如果是通风病患者或者尿酸高的人,不可以吃生蚝肉,喝些生蚝汤就可以了。还有就是处在感冒发烧期间的人不适合吃生蚝,容易加重病情。

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