虾酱能不能经常吃

虾酱是由新鲜的小虾制作而成的酱料，味道十足鲜美，好吃到停不了口有木有？！可是虾酱能不能经常吃呢?经常吃会不会对身体有危害呢？下面我们就来了解一下吧！

虾酱虽美味，但是不能经常吃哦！这是因为虾酱在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。可见大量食用虾酱是有致癌的危害的，所以只能做调味使用，不宜大量食用。

看到这，吃货们就惆怅了！虾酱这么美味的好东西是不是从此就要说BYE BYE啦？别惊慌！其实在吃虾酱时，最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。但还是要注意不能大量食用哦！