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番茄
毒物：生物碱 有毒部位：茎以及叶 番茄很受热捧，但确凿有毒。尽管果肉自身不含毒素，但其茎以及叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物资的含量更高，但人工莳植的番茄照旧几多有一些影响。 这种工具会致使胃功效混乱以及焦急告急。茎以及叶可以用作烹调调味品，但必需在食用前往除了。这种化学物质的服从很大，事实上，它每每用来驱虫。
苹果
毒物：氰化物 有毒部位：果核 无论走到那边，苹果绝对都是一个受欢迎的生果。与这份表单上其他的食品相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含甚么有毒化学物质，但在苹果核里你会发明氰化物。 把一个苹果核全吃了尽管不会致死，但也绝对对于身材欠好。固然，要是你吃太多的苹果核，(条件是要品味并吞下)就有大概有并发症。
樱桃
毒物：氢氰酸 有毒部位：果核 只管樱桃好处多多，但樱桃是有毒的。要是你吃樱桃的时间不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很大概就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被品味或者咬碎了，他就会主动孕育发生氢氰酸。轻度中毒症状囊括头痛、头晕、意识庞杂、焦急心慌以及吐逆。 大量的氢氰酸会致使呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反映囊括昏倒、抽搐，最严峻的会致使呼吸系统衰竭致死。
蘑菇
毒物：蝇蕈素等 有毒部位：5%蘑菇 蘑菇的种类千千万万，此中约百多种听说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇照旧大概致使肠胃不适。由于蘑菇的素质是真菌而又有那末多个种类，以是很难果断哪种有毒那种没毒。 凭履历来看，通常咱们说田野生长的蘑菇很大概有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严峻毁伤。咱们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
杏仁
毒物：氰化物 有毒部位：生杏仁 多数人老是以为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，并且在全世界的烹调界尤其盛行，以及腰果相似，要是不经由某种情势加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的重要是苦味杏仁，它富含氰化物，在很多国度，出售没有经由加工去除其毒素的杏仁是非法的。
红辣椒
毒物：辣椒素 有毒部位：红辣椒 你一辈子中多多少少吃过红辣椒，无论吃的是尤其辣的照旧不怎么辣的，你吃的每一个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。 固然吃一个红辣椒题目不大，但你要是吃患上太多到一定量的话，大概会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂乃至做警方用的胡椒喷雾。
腰果
毒物：漆酚 有毒部位：生腰果 当你在市肆里买“生腰果”的时间，肯定要买蒸过、不完整生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物资能使身材孕育发生与打仗毒藤和毒橡树同样的反映。 摄入大量漆酚大概致命。尽管腰果中毒的案例对比少见，然而给他们去壳出产的工人因为密切打仗，有时候会有副作用的隐患。
8、木薯(树薯)
毒物：氰化物 有毒部位：木薯 在用木薯作食材的时间，将其做成甜苦皆可。它的味道以及气息都取决生氰化物的量，这种物资是有剧毒的。大多数乐意吃木薯的人喜好其苦味，由于这种味道可以或许驱赶虫豸乃至动物。 要是吃木薯前的筹备事情没有做好，很大概吃完就一命呜呼了。由于富含氰化物，木薯的毒性大概致使神经麻木疾病，也会引起永久性瘫痪。
9、河豚鱼
毒物：河豚毒素 有毒部位：某些器官 河豚鱼是天下上第二毒的脊椎动物。尽管你在美国吃不到，但很多韩国人以及日本人以为这种鱼的部门肉质无比鲜美。然而，某些器官譬如肝脏，是剧毒致命的。 这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素，它能造成高血压、肌肉麻木等症状，并致使中毒者因为隔阂肌麻痹、呼吸中断而殒命。很多亚洲人对付河豚这一伤害的鲜味照旧难以回绝。
10、桑葚
历代本草均对于桑葚极为推许，以为有滋阴益肾、养血生津的效用。但桑葚所含的挥发油对于消化道有刺激作用，会克制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒殒命，乃至产生出血性肠炎以及鼻出血。也有人对于桑葚过敏，涌现腹泻及面貌红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。
谬误：贪嘴
准确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便淡薄者更要细致适量。
1鲜黄花菜
黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱自身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对于肠胃及呼吸系统孕育发生猛烈的刺激。一样平常是嗓子发干、恶心、腹泻，乃至孕育发生血便。 谬误：直接烹炒。 准确：1、承袭老传统，晒干发好的黄花是绝对宁静的;2、肯定要吃鲜的，就要有耐烦。秋水仙碱溶于水，吃以前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。
