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营养不良多吃红烧牛腩

红烧牛腩是一道非常鲜味的家常菜,许多家庭都时常食用,这道菜不但味道鲜美,并且营养价值极其富厚,非常适合营养不良的人群食用,下列是它的做法先容,连忙来学做一下吧。

红烧牛腩的质料:

主料:牛腩(腰窝)600克

辅料:红萝卜50克,油菜50克

调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克

红烧牛腩的做法:

1.牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时;

2.捞出沥干,待冷后切3厘米段;

3.留1碗原汁备用;

4.炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,参加酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮;

5.待滚起,盖上锅盖,改用小火连续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止;

6.油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边装点;

7.牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上便可。

温馨提醒:红烧牛腩的做法实在很简朴,只要各人乐意去学,信赖无非多久就能吃到本身的得意的红烧牛腩了。

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