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春饼是有面粉烙制而成，又叫荷叶饼大概薄饼，指拥有中国特色的一道传统美食，许多处所都有吃春饼的习气，要末用来当主食吃，有么用来当点心，春饼的做法有许多，可以依据本身的喜欢制作出本身喜好的口胃，譬如有的处所春饼是韭菜馅的，还有的是肉馅的，下面就为各人先容一下春饼的做法大全。
本日要为各人先容的是猪肉白菜的春饼，在做以前起首要筹备质料，然后便是调制春饼的馅了，许多处所春饼的皮都是经由油炸的，光彩金黄，口胃爽性，油而不腻，一下便是详细的做法了。
材料
主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
春饼的做法大全：
1.面粉加细盐少量，逐步加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆，在锅底上敏捷滚动涂抹成直径20厘米摆布的面皮，烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一块儿时，面上宜盖以湿润的毛巾，以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净，切成细丝;
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝;
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，参加黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少许汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用;
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只;
9.将春饼皮子逐张放开，放上1小份馅料，折拢一边，再双方包折拢，包卷发展约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口;
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
以上便是春饼的做法大全了，信赖看完之后您应该晓得大概的水平都有哪些了吧，春饼是很常见的一种点心，要是您喜好吃没关系本身动手做吧，尽管看起来步调许多，然而只有您做过一次就晓得，实在没哟那末难，只有掌握了本领，照旧很简朴的。
