凉拌苦苣菜

在咱们这边，咱们是不常吃凉拌的，但跟着一些重庆人的过来后，咱们这里的凉拌菜也逐步的着名了，那末，凉拌菜是甚么呢，实在由于重庆人对比喜好吃香辣的工具，以是他们那里的凉拌菜也便是把咱们平凡的才煮熟了，然后以及一些配料区搅拌，固然这些配料有的确定是辣椒之类的。

固然，真正的凉拌菜并不是这么容易做的，咱们本日要先容的便是凉拌苦苣菜的做法，苦菜有许多人都不吃，实在苦苣菜的作用照旧很大的，它在口渴，胃部不惬意之类方面都有肯定的疗效哦。

质料：苦苣菜400克，蒜泥10克，盐、味精、醋、香油各少量。

凉拌苦苣菜的做法：

1.苦苣菜洗净，摘取老根茎黄叶。

2.滚水中放入1勺油以及1勺盐，倒入苦苣菜焯水。

3.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟。

4.将苦苣菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦苣菜汁的苦味滗出。

5.将苦苣菜一根根离开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味。

6.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料便可。

用法：食用。

主治：痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等病症。

如许一道凉拌苦苣菜就做好了，做法实在也不是很难，配料筹备租售足量了，我信赖做起来照旧很简朴的，并且凉拌苦苣菜的营养价值也是很高的，它对付咱们身材的康健生长照旧有肯定的促进作用的，亲们赶紧动手做一做吧。