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肉夹馍是咱们生存中非常常见的一种美食，重要是用卤肉以及面饼所制作而成，不但口感鲜嫩并且外酥里嫩，营养价值也很高，并且制作方法也很简朴，而肉夹馍内里的肉通常是五花肉举行卤制之后制作的，不但肥而不腻，并且入口即化，深受群众的喜好。
肉夹馍肉怎么炖
1、做法一
五花肉切大块。放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。热锅下油，先放入八角以及桂皮煸香。再放入腌制好的五花肉。翻炒至出油。再参加剩余的全部调料，水，炒匀。肉夹馍的做法转小火盖盖炖一个半小时。鸡蛋在锅中煮熟。去掉外壳。用刀在鸡蛋上面割几刀。再放入锅中。盖盖连续小火炖1个小时，关火。炖好的肉以及蛋。面粉中参加酵母粉。以及成面团。盖上湿龙布放在阳光下天然醒发
2、做法二
五花肉净水浸泡1个小时，泡去血水洗净。全部质料放入炖锅内，净水放到肉浸末为止。大火煮开，转小火煮2小时。关火后，肉浸在汤内2小时或者以上。从汤内掏出切块，直接食用
3、做法三
用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手以及成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完整膨胀。然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成如许。先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，细致不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很悦目，固然很好吃了。我在做卤肉看起来很香吧!! 实在做卤肉挺简朴的，随你放甚么，只要以为放这些质料好吃就行，我没放几多质料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~!
4、做法四
五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部门可以多留一些)待用;将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤把煎好的馍中心用刀切开，不要切到底，留一点边连着开始夹肉啦：把肉沫放进中心。
5、做法五
将猪肉切成10立方厘米摆布巨细，放在冷水中浸泡两个小时摆布，中隔断1小时换一次水。将洗好的猪肉放到锅里煮出血水，将浮出的杂质用铲子去除。将筹备好的卤肉料以及其他香料放入锅中,用大火烧至沸腾，然后用小火逐步卤，卤到猪肉尤其的软烂就可以起锅了。将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱以及玉米油;逐步倒入净水搅拌。将面粉揉成面团，用保鲜膜盖上发酵，不要发酵过久，切开后看到是小孔而不是发酵完整的大孔。将发酵好的面粉团切成以及表面好的巨细雷同。用擀面杖擀成0.8cm厚，直径约莫10cm摆布的圆饼，剩下的几份也同样制作。将面条擀成面饼放到煎锅上，不要放油，盖上锅盖。比及一壁烙好后将面饼翻一壁，盖上锅盖。将卤肉切的更小块些，撒些卤油，如许可以让卤肉更香，筹备一些辣椒油、花椒油或者芝麻酱、香辣酱等。将白膜用刀切开，
肉夹馍里面的肉是什么肉?
肉夹馍肉便是五花肉
