许多的人喜好吃大红虾，吃虾可以或许很好的包管身材的康健而且可以或许很好的包管养分的题目，因而喜好吃大红虾的人可以来学习一下制作的要领来举行学习制作，如许可以或许很好的包管身材的康健，那末大红虾该怎样来举行制作呢?那末下面我就为各人来先容一下这个题目吧。
一、香辣虾的做法
质料：活虾(1斤2两摆布)
配料：洋芋、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作历程：
第一步：把洋芋去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少量便可，放一边备用。
第二步：把活虾要洗濯洁净，然后在每一一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后参加少量干辣椒段儿，翻炒两下，把虾以及土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一块儿放入锅内，往返翻炒。
第四步：待炒上几番之后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少量味精、鸡精、白糖，连续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色酿成橙红色，即虾已经断生，便可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩适口。
菜品特征：这道菜是隧道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，可以或许知足人体必要，还含有大量钙质，可以增补人体所需的钙，秋冬食用可以加强抗寒本领。
注意事项：起首是蟹酱不克不及炒糊，并且蟹酱是店家秘制的，以是要是小我私家要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混淆酱来取代，试着做一道香辣虾吧!
二、油闷辣味虾
用料:
鲜活虾500g
干辣椒5个
蒜碎1汤匙(15g)
姜丝2汤匙(30g)
大葱丝1汤匙(15g)
油2汤匙(30ml)
料酒2汤匙(30ml)
生抽1汤匙(15ml)
白砂糖2汤匙(30g)
盐1茶匙(5g)
制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝以及大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒半晌,接着调入白砂糖,盐以及生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟便可.
以上便是我为各人先容的这个题目的见解，要是喜好吃大红虾的人可以来学习一下制作的要领来举行学习制作，如许可以或许很好的包管身材的康健，制止由于上述的题目致使制作的失败的环境产生，要是另有其他的题目可以咨询我来举行相识。
