豆腐营养价值很高，此中富含有蛋白质，并且豆腐是用黄豆制作的，以是豆腐中是有蛋白质的，实在有蛋白质的食品，不仅仅只有豆腐，另有竹笋，黄豆，冬菇，长期吃一些平淡的食品，也不要忘怀可以适量的增补一些肉类以及动物肝脏，家禽以及水产类的这些蛋白质的含量也很富厚。
富含蛋白质的食品可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。
豆类：腐竹，每一100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每一100克中含蛋白质36.3克。
山产类：干口蘑，每一100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每一100克中含蛋白质13.9克。
动物内脏类：猪肝，每一100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
肉类：瘦牛肉，每一100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每一100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每一100克中含蛋白质25克。
家禽类：鸡，每一100克中含蛋白质21.5克。
水产类：青鱼，每一100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每一100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每一100克中含蛋白质17.6克。
蛋类：鸡蛋，每一100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每一100克中含蛋白质8.7克。
别的另有乳类等，也富含人体必须的完整蛋白质。
常见高蛋白食品索引(每一100克食品含蛋白质)
食品名称含量(克)食品名含量(克)
燕麦15.6莲子16.6
莲麻21.9榛子15.9
黄豆36.3西瓜子31.8
绿豆23.8南瓜子35.1
豇豆22.3葵花籽23.1
蚕豆28.2猪肉(瘦)16.7
豌豆24.6猪心19.1
刀豆30.7猪肝21.3
豆腐皮50.猪肾15.5
干蘑菇38.0猪皮26.4
花生26.2猪血18.9
核桃15.4牛肉(瘦)20.3
松子16.7羊肉(瘦)17.3
羊肝18.5鲢鱼17.0
羊肾16.5鱿鱼15.1
兔肉2l2银鱼(f)72.1
鸡肉21.5干贝63.7
鸡肝18.2蛤蜊(干)51.3
鸭肉16.5海参(干76.5
鸡蛋14.7龙虾16.4
