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金秋时节肥美的螃蟹连续上市，许多人都忘不了螃蟹内里的鲜味，肉自身会带有一丝丝的甜，没有任何的腥味，只要做得好可以吃到肉内里的原汁原味，奇怪的螃蟹制作完成之后，拿了蘸料吃是最奇怪的，能保存螃蟹肉质中最原始的口感，然而螃蟹属于大寒，一次性不克不及吃太多，也有许多的禁忌。
螃蟹自身的营养价值实在对比富厚，它含有富厚的蛋白质、微量元素以及维生素A,并且热量也对比低。中医理论上，螃蟹通经络，散血，可以用于医治郁结淤血、产后恶露不下、筋骨伤折等等。
然而，螃蟹的蟹肉，另有蟹黄都含有极高的胆固醇，并且螃蟹是极寒凉的食品，有一部分人是不适宜吃螃蟹的，再贪嘴为了本身的身体健康都不克不及多吃：
心血管病患者
一样平常咱们吃螃蟹都是它的蟹肉以及蟹黄，这些都是胆固醇含量极高的食品，要是一次性吃许多螃蟹，血液中的胆固醇会增高，逐步会形成硬化斑块，使血管通道狭小形成血栓，终极大概会致使心梗等心血管疾病的产生。纵然没有患心血管病，体检涌现血压、血脂这些指标对比高的存在康健隐患的人也不应该多吃螃蟹。
脾胃虚寒、慢性肠胃疾病的患者
螃蟹性寒，多吃很容易会引起肚子不惬意，产生腹痛、腹泻。要是原先便是胃寒时常拉肚子的人们就要少吃螃蟹。
孕妇
螃蟹拥有散血的作用，时常看到资料有女性在不晓得本身有身的环境下吃了螃蟹效果致使流产。怀胎初期食后螃蟹易产生流产等不良后果，以是必要多加注意。妊妇宜少吃或者不吃螃蟹。
伤风感冒、发热的人
伤风发热的时间饮食应该以平淡为主，螃蟹是高蛋白食品，食用后不易消化吸收，易使病症加剧。
过敏体质
特异蟹卵白容易产生过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿等等，从而涌现胃肠道、皮肤、呼吸道过敏反应。过敏体质的人不该吃螃蟹，要是自身已经患有皮炎、湿疹等皮肤疾病，发病时期不应该吃螃蟹，不然会加剧病情。
别的，痛风患者、胆结石患者等为了节制病情都应该制止吃螃蟹，不然很容易引起病情重复。
螃蟹的食用禁忌：
螃蟹作为一种海产品，体内存在种种的微生物，在利用以前肯定要加热彻底，不要吃逝世蟹、隔夜蟹以及生蟹。别的，食用螃蟹的时间不宜与柿子、冷饮、梨子等食品一块儿食用。
