糯米自身便是一种高热量、高糖量的食材，糯米制作出的糯米糍是一种传统的小吃，依据数据盘算每一一百克糯米糍所含的热量是226大卡。糯米糍的来源无比风趣，依据它的来源它有此外一个名字叫做状元糍，糯米糍的制作步调以及食材筹备都非常简单，重要必要细致的是在利用糯米以前必要将糯米在水中浸泡一段时间。
糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来源的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经由长途跋涉到了都门，因为才华出众，殿试对答如流，宁宗天子御笔亲点他状元中举。当他把从故乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞叹不已，赐名“状元糍”。
制作的质料用本地质地纯洁，光彩透明的糯米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮替舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起使劲一掷，整臼的糍粑便完备的置于事先筹备好的簸箕里，四周等候捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出乒乓球巨细的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不停转动，当明净的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色酿成淡黄，软韧适中，香甜可口。要是没有立刻食用，则不消沾上粉料，而是划一地摆放开来，逐步风干。风干的小糍粑，服法更是多种多样，除了待客食用外，也是奉送亲朋的好礼物。
质料：糯米粉：125g，糖：50g，牛奶：100ml(原先是用水调就可以的，但我本身以为用牛奶调香一些)，植物油：1大匙椰丝，适量(用来裹在糯米球的表面的)，花生酱：适量(我做的花生馅的，可以用另外馅取代)。
做法：
1将糯米粉与糖混淆放入牛奶以及植物油并搅拌匀称。用手揉成团至平滑
2将揉好的糯米团分成乒乓球巨细并用双手搓成圆球
3象做汤圆同样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把周围的糯米团包拢搓成圆球
4烧沸水，将包好馅的糯米团放入煮。
5待煮患上浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就好了！放凉了更好吃！
