小木耳怎么做好吃

目录：

1. 凉拌木耳
2. 鱼香肉丝
3. 木耳炒鸡蛋
4. 木耳鸡蛋汤
5. 黑木耳排骨汤

黑木耳的质地对比柔软，吃起来味道也对比鲜美适口，首要的是黑木耳的营养价值对比高，黑木耳可以补血，美白肌肤，还可以润泽肺等益处，小黑木耳有很多种做法，譬如可以煲汤喝鲜美适口，还可以拌凉菜吃，吃起来对比响亮爽口，小黑木耳怎么做好吃？接下来咱们来看看吧。

凉拌木耳

将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗洁净。锅中参加水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀匀称便可。

鱼香肉丝

将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌匀称，腌制半晌。把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜以及黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。

下入泡椒以及郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜以及黑木耳丝，并调入适才混淆好的料汁，翻拌匀称。再下入青辣椒丝翻炒匀称。末了用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少量鸡精调味便可。

木耳炒鸡蛋

将干木耳用水泡发后摘洗洁净。将葱、青红辣椒洗净切段。将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少许的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒，

放入鸡蛋青红椒煸炒半晌，参加盐，鸡精调味便可。

木耳鸡蛋汤

将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量净水，放入葱、姜、番茄丁以及木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮半晌，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味便可出锅。

黑木耳排骨汤

干黑木耳用水洗净，温水泡发，洋芋洗净后，泡在净水里备用。排骨斩块洗净后，烫去血水备用。全部质料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓便可。起锅前加适量盐调味。