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乌龟是不克不及食用的，而人们常说的乌龟炖鸡，实在也便是团鱼炖鸡。团鱼炖鸡的营养价值尤其高，滋补结果也对比好，正因而许多人都很喜好吃团鱼炖鸡，来到达增强体质的目标。固然，团鱼炖鸡的制作方法也有很多种。下面，就为各人先容团鱼炖鸡的效用作用以及具体做法！
甲鱼炖鸡的营养价值
团鱼的营养价值：每一百克鲜鳖肉含：水份73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单元，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。
鸡的的营养价值：鸡肉是磷、铁、铜以及锌的优良泉源，而且富含富厚的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D以及维生素K等，鸡肉的脂类物资以及牛肉、猪肉对比，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸以及亚麻酸，可以或许低落人体对于康健倒霉的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
综上可知，团鱼炖鸡的营养价值堪称是至关的高啊!
甲鱼炖鸡的做法一
质料：团鱼650克，鸡一只，盐适量，葱2棵，姜片5片，八角2粒，花椒适量，酱油适量，料酒适量
做法：团鱼洗净锅里烧热水焯一下团鱼好去脏皮(热水焯一下，对比容易去掉)。鸡剁块，洗净，用水焯一下，炖时对比快，捞出备用。锅上加一点油，5成热时把花椒，八角放锅里炒香，然后倒入鸡块翻炒，炒出鸡香味时倒入开水(肯定要是开水)大火炖个15分钟后倒入团鱼。再放进去葱段，姜片，去腥味。在倒入酱油，然后炖上半小时，加点盐提味，就可以起锅。
甲鱼炖鸡的做法二
质料：团鱼半只，鸡半只，红枣3--4颗，黄芪2克，枸杞子10颗，当归2克，盐5克，鸡精3克，姜3片，葱2段
做法：把团鱼宰杀，洗净，剁块；老母鸡剁成大块；锅里放水，鸡以及团鱼放到内里焯水备用；把焯过水的鸡以及团鱼一块儿洗净放到砂锅里；参加红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜；用大火烧开，撇去浮末；改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味便可。
