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老鸭汤在平常是很常见的一种汤，营养价值是很高的，老鸭汤喝起来味道是无比鲜美的，营养价值也是极高的，老鸭汤拥有强体健身的作用，时常喝的话，还可以滋补人的身材，对于身体健康是很有益处的，有些人炖的老鸭汤味道是无比鲜味的，然而有些人做的老鸭汤不怎么好吃。
老鸭汤怎么炖好吃呢?
做法一
起首将鸭肉洗净，切块，入滚水中焯烫半晌后用净水洗净，然后沥干水份。酸萝卜洗净，切薄片。锅中倒油烧热，爆香姜片、葱段、花椒，下鸭块煸炒，烹入料酒，再放入酸萝卜片炒香，加入适量净水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约80分钟，炖至鸭肉熟烂，放盐调味便可
做法二
起首冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条;核桃仁、薏米均洗净。汤锅中加入适量净水，烧沸后放入洗净的薏米，煮至米熟后加冬瓜条、核桃仁共煮，待冬瓜熟烂后放适量盐调味便可
做法三
老鸭洗净，剁块，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。锅中加水，入鸭块、莲藕块、黄芪、山药块以及姜片，大火煮开。转中小火煮至鸭肉熟烂，加盐调味便可。
做法四
鸭肉洗净，切去鸭骚，拍一块姜，加料酒以及水，大火煮开，撇出浮沫，捞出鸭肉，温水洗净外貌浮沫污物，筹备好沙锅，将焯好的鸭肉放入，加两大勺料酒，一次添足量的开水，参加泡酸萝卜，白胡椒粉、几粒花椒，葱段、姜片，酸萝卜很咸，就不消再放盐了。大火煮沸，转小火盖盖焖煮2小时以上在鸭汤煮了约莫两小时摆布时，将麻山药洗净，去皮、切成滚刀块，倒入沙锅再煮约半小时便可。
做法五
鸭肉洗净，拍一块姜，加料酒以及水，大火煮出浮沫。捞出鸭肉，温水洗净外貌浮沫污物，连同拍撒的姜以及两段葱一块儿倒入汤锅。加两大勺料酒，一次添足量的水，参加泡酸萝卜以及其他泡姜泡椒，也可依据口胃加一小勺白胡椒粉、几粒花椒
做法六
筹备好原材料。竹荪以及猴头菇用凉水泡发，洗濯洁净锅里参加足量水，放入鸭肉焯水。沙锅里加入适量水，放入泡姜、大葱、猴头菇，烧开，然后下入焯好水的鸭肉，参加生蚝干，大火再次烧开后改小火约煲汤一个多小时后参加竹荪再煲约十分钟。依据本身口胃酌情加盐便可。
