炒蚕蛹极富营养价值,这道菜选取新鲜蚕蛹做为原料,其实口感相当棒,味道也很丰盈,做起来也不是像大家想象得那么难哦,快来学习一下吧。
原料:鲜蚕蛹250 克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。
步骤:
1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右;
2、浸泡蚕蛹时将葱切成段,姜切成片、蒜切成末,准备大料2个,以上材料备用;
3、将浸泡好的蚕蛹捞出清洗干净后备用;
4、在锅中倒入适量清水,放入盐和大料,将水烧开后放入蚕蛹煮熟;
5、待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用;
6、开火倒油热锅,油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀,炒出香味;
7、再将蚕蛹放入翻炒均匀;
8、蚕蛹炒至颜色呈黄色,加入盐翻炒均匀,即可出锅。
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