正宗酱香饼酱的做法

酱香饼是许多人喜好吃的面食，其酱香味浓，让人久久不克不及忘怀，总有一种吃完了还想吃的觉得。酱香饼不难做，许多人都在家里实验做过了，然而难就难在酱香饼酱的做法，许多人不晓得酱香饼酱的调配是怎么样的，必要哪些调料配制？下面就先容一下酱香饼酱的做法：

制作质料：酱类：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、平凡豆瓣酱以及红油等三十余种调料配制面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉。纯天然配料，不含任何添加剂。

做法：

1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中以及成面团，加盖发酵约两小时。

2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉以及蒜剁碎，使蒜香充实进入牛肉中。

3，将面团揪成巨细一侄的面挤，压成两寸巨细的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐匀称的刷在饼上。

4，将做好的饼胚放如烤箱，190度摆布，烤20分钟便可。秘籍：发面无比症结，加少量糖，可起到快速发酵的作用，还可增添饼的口胃，同时，放入烤箱以前，在饼外貌刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳。

以上便是有关酱香饼酱的做法，简朴易学，差别口胃的酱供你选择，如今再也不消愁做不出好吃又正宗的酱香饼的酱了。此外，酱香饼面以及酱香饼酱放入烤箱的时间也很有讲求，温度也是要细致把控的，喜好吃香脆的，烤制时间就可以长一点。