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鸭子是常见的家禽，营养价值富厚，鸭肉鲜味鲜嫩，是许多人的最爱，鸭子的做法有许多，日常生活中咱们也时常吃鸭子，烤鸭子、水煮鸭子、卤鸭子等等，非常的鲜味，另有种种鸭子烧制的汤类，尤为是佳构老鸭汤是无比好喝的，它们的做法都是非常简朴易学的。
如今由于生活节奏的快速生长，通常里很少有人做饭，大多数人也不乐意做饭。然而本身做饭实在是很实惠的，既洁净又卫生，并且可以体验做法的兴趣，鸭子的做法都是非常简朴易学的，周末在家没事咱们没关系试着做一做。
鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素以及维生素E较其他肉类多，能有用抵御脚气病，神经炎以及多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为富厚的烟酸，它是组成人体内两种首要辅酶的身分之一，对于心肌梗死等心脏疾病患者有掩护作用。
啤酒酱鸭的做法
1.把鸭子分成大块;
2.用凉水把鸭子放入锅内，用慢火烧热把鸭子焯一下洗净;
3.放入锅内，在放入水约600克，啤酒400克、酱油200克，生姜、白糖、调料包，中火炖10分钟，改为小火炖约40分钟，然后大火收汁;
4.锅洗净留有少量老汤，甜面酱放入锅内稀释开，把鸭子翻一下便可。
家庭自制烤鸭的做法
1.半片鸭去杂毛洗净，放入盆中备用;
2.葱洗净切丝、姜切片、蒜切小瓣，放入盆中，混淆料酒、生抽，少量盐、糖，再放入一些花椒以及大料，匀称的涂抹在鸭子上，戴上一次性手套，推拿五分钟摆布使其入味，腌制1—2个小时摆布;
3.筹备少量蜂蜜;
4.用刷子匀称的涂在腌制好的鸭身上，两遍便可;
5.用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部门包裹起来，再把葱姜蒜调料铺在鸭子上面，筹备入烤箱，烤箱预热，180度先烤制30分钟摆布;
6.烤制鸭子的同时，筹备其他质料。黄瓜洗净切段，葱切细丝，筹备适量甜面酱，荷叶饼放入蒸锅蒸一下(荷叶饼也可用面粉以及绿豆面自制);
7.三十分钟后，把烤鸭掏出来，再匀称的刷一遍蜂蜜，180度连续烤制25分钟摆布;
8.调配一碗蜂蜜以及白醋比例为1：1的脆皮水，刷在再次出炉的烤鸭上，200度烤制10分钟摆布，烤鸭呈金黄色便可。
不得不说如今人的嘴巴都是愈来愈刁了，由于在表面用饭的次数愈来愈多，而表面的食品都是“重口胃”的，因而许多人不乐意做饭。实在做饭是一种很享受的事变，看着家人吃着本身经心烹制的饭菜，是一种幸福，鸭子的做法并不难，试着给家人带来幸福吧。
