黄豆炖猪皮怎么做好吃

很多人都听说过黄豆炖猪皮是一种出色的菜式，但是人们对黄豆炖猪皮的做法却不了解，更不知道它怎么做才好吃。今天小编就对这个美容菜式做一个专门的介绍，详细告诉大家黄豆炖猪皮怎么做才好吃。

黄豆炖猪皮时需要准备新鲜的猪皮两百克，黄豆两百克，油和盐以及大料和生姜等调味料都适量准备就可以。

把准备好的黄豆用清水洗净，提前放在清水中浸泡，浸泡的时间不能少于三小时。

锅中放水烧开放入两个大料，然后把猪皮放入水中煮一会，取出以后用刀把猪皮表面的肥肉全部去掉，再把它表面残留的猪毛也去除掉，最后把猪皮切成细丝。

炒锅中放油加热以后放入生姜和大料，炒香以后把猪皮放入炒一会再加入一碗清不，放入少量料酒和酱油，再加入盐和味精，一起烧开。

把煮开以后的猪皮和汤倒入高压锅中，放入泡好的黄豆一起煮，开锅以后用高压压制五六分钟，然后关火，让高压锅自动散气，等高压阀降下去以后就能取出撒一点葱花提味，然后取出装碗即可食用。