豆沙老婆饼的做法有哪些

豆沙妻子饼，不晓得你有无吃过吗？实在对于如许一道食品，是许多人对比钟情的，可以当成一种甜点，同时也是果腹的最佳选择，那末你有详细相识过豆沙妻子饼的制作方法吗？下面就为各人细致先容一下，要是你可以或许根据这些步调去举行的话，信赖肯定可以资助你快速地制作出这些鲜味的食品。

质料：

油皮质料：高粉125克，低粉125克，糖粉50克，盐2克，无盐黄油100克，净水95克

油酥质料：低粉250克，无盐黄油125克

豆沙馅：约700克（最佳本身做，市售的豆沙都过甜，做法很简朴，将红豆煮烂，用勺子再只管即便搅烂，收尽水分，依本身的口胃参加冰糖以及木樨酱便可）

做法：

1、将油皮质料中的高粉、低粉、糖粉、盐和匀，参加黄油以及匀

2、分次参加水，揉成平滑面团，醒20分钟

3、将油酥质料中的低粉与黄油以及匀

4、揉捏成油酥面团

5、将油皮面团与油酥面团分别擀成牛舌状，将油酥面皮放在油皮面皮上面，擀合

6、如图六将擀合的面皮卷起

7、将面卷竖放

8、如图8再擀发展牛舌状

9、如图9再卷起，重复7-9步两次

10、搓发展条，支解成约50克一个的剂，醒20分钟

11、将面剂擀成圆皮，每一个包上约40克的馅

12、捏合收口，并将收口朝下安排，在饼面轻划上几刀，不要袒露内馅，再刷上一层蛋黄液即成饼坯。

13、将饼坯排放在烤盘上，入预热好的烤箱中，以180度，中层，烤约18分钟即成

以上便是豆沙妻子饼的详细制作方法，以及步调先容，过这些内容先容之后，那末就盼望各人可以相识，如许平常在生存之中，无论是本身照旧家人想吃这道美食的话，都可以动手完成，再也不必要苦恼，每次都要跑大老远去购置了。