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百香果在没有成熟的时间它的形状是青色的，成熟之后的百香果看起来是深红色的，百香果内里的果肉是黄色的，吃起来口感无比的酸，以是百香果又被称作为果汁之王，咱们可以用百香果做一些果汁，也可以用百香果本身调制好喝的酸奶，那末青皮百香果可以吃吗?
百香果青的能吃吗
青色的百香果还没有完整成熟，以是颜色是青色的，这种没有成熟的百香果也可以吃，只是口感上会对比酸涩。以是，一样平常选择时只管即便选择赤色成熟的百香果。
如何挑选好的百香果
1、掂重量
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，要是百香果太轻，果头又大的，一样平常都是喷了膨大剂造成的果大，然而果肉照旧很少，这种的百香果郑重选择，一是农药许多，二是果很酸。大果一样平常都是6-8个一斤。
2、看颜色
百香果选择深紫色或者大赤色的果较为成熟;而粉色或者带青的对比耐放，一样平常能放5-6天(这种果放冰箱不建意，由于不会天然熟)。一样平常种在山上的百香果一样平常比种在平地的果颜色要深，山上的果因泥土一样平常不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头匀称。平地的果多呈深红色，个头稍大。
要是在网上购置生果购置8-9成熟的果，既粉色的百香果，由于果会自熟，太熟的果在寄的历程就会容易烂，到手上果也会涌现许多题目，比方：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等题目。
3、闻果子
奇怪熟果放两到三天再吃，果味浓重香甜。百香果有三种显着的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果悦目，用催熟剂以及保鲜剂，要是你收到百香果的时间，打开箱子闻到的是一股酸味，那末要警惕。百香果要是是天然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的。固然由于用泡沫打包，气候太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。
4、摇果子
晓得为何有人把百香果叫做鸡蛋果么，重要便是由于挑拣百香果跟挑拣鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去内里有点晃晃荡荡的百香果肯定不要选，要选那些摇上去果肉以及果壳没有分散觉得的百香果。这重要是因为，通常果肉以及果壳分散的百香果都是在坐果的时间被雨水冲洗了，致使内里的籽失到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一样平常偏酸。
