蛋黄酥的做法

目录：

1. 制作方法

都说此人为何会发胖,实在谜底很简朴便是吃的太多了.在如今的社会美食天天都在增添新的口胃,让人们对付美食的喜好是一天天增添.从逐日三餐再到糕点冷饮,特色小吃等等.人们都开始走上了吃货的门路.许多人在面临美食的时间都是无法抵御勾引的.像蛋黄酥便是很受人们喜好的一种糕点.

蛋黄酥是一种妇孺皆知的食物,许多人家都会做这个来吃.蛋黄酥的口感很香,吃起来表面酥酥的,适宜许多人的口感.那末蛋黄酥的做法是怎么样的呢?本日就跟各人说一下.

制作方法

(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少量盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),掏出后喷上少量米酒去腥,尔后安排备用.

(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入23的温水先拌(图6),再将剩下13的水参加搅拌,使其完整拌匀

(三)安排一旁放开,约15分钟后卷成长条状举行支解约成50份即成油皮

(四)将奶油以及低筋面粉混淆拌匀,卷成长条状举行支解约成50份,每一个约20g——油酥作成

(五)将油酥包入油皮内即成酥皮

(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料

(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,尔后转90度后再杆开再由上往下卷起来

(八)包入馅料,然后安排在烤盘上,往返刷2次蛋黄,撒上芝麻装点,之后送入烤炉内烘烤即成

以上便是为各人先容的蛋黄酥的做法,信赖各人对付它的做法已经有了肯定的相识了.在相识之后各人就可以在家里本身动手实验的做一下了.