生蚝又被叫做牡蛎，这实在无比常见的一种海产品的，这种海产品在摄入的时间就会有无比多的营养物质，恰是因无云云才会受到那末多人的喜好，然而很少有人晓得生蚝到底是可以吃哪些部位的，实在最重要的便是吃壳以及肉的，这两个部位是生蚝身上最好吃的部位，也是营养价值最富厚的。
牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都相宜蚝的养殖，我国漫衍很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水接壤所产尤为肥美。
牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的外貌凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或者海蛎子。
滑脱诸证。该品煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用，通过差别配伍可医治自汗，冷汗，遗精，滑精，尿频，遗尿，崩漏，带下等滑脱之证。用治自汗，冷汗，常与麻黄根、浮小麦等同用，如牡蛎散(《和剂局方》)，亦可用牡蛎粉扑撒汗处，有止汗作用
治肾虚遗精，滑精，常与沙苑子、龙骨、芡实等配伍，如金锁固精丸(《医方集解》);治尿频，遗尿可与桑螵蛸、金樱子、益智仁、龙骨等同用;医治崩漏，带下证，又常与海螵蛸、山茱萸、山药、龙骨等配伍。
别的，煅牡蛎有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸，与乌贼骨、浙贝母共为细末，内服取效。
用法用量：内服：煎汤，15～30g，先煎;或入丸、散。外用：适量，研末干撒或者调敷。
禁忌：不宜多服久服，以避免引起便秘以及消化不良。
宜：体质衰弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠，心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食，因牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品;宜作为美容食物食用;糖尿病人，干燥综合症患者宜食;高血压病，动脉硬化，高脂血症患者宜食;主妇更年期综合症以及有身时期宜食。
忌：急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。
