风干鲫鱼怎么做好吃法

鲫鱼是一种肉质鲜嫩，营养价值很高的鱼类。鲫鱼是滋补身材的最佳食物，尤为是适宜病人以及妊妇等特殊人群食用。奇怪的鲫鱼可以用来炖汤，可以加强人们的体质以及免疫力。然而，奇怪鲫鱼欠好生存，以是许多人会将鲫鱼举行风干生存。那末，风干鲫鱼到底怎么做好吃呢？

油煎风干鱼

质料鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖以及植物油各适量

做法

1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，参加料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。

2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其外貌起干。

3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘便可。

淡干鱼

质料青椒，蒜末，辣椒粉，淡干鱼，油，生抽，鸡精，葱段

做法

1.筹备青椒圈圈，辣椒粉以及蒜末;

2.小鱼洗洗下热油小火炸香;

3.拌入青椒以及蒜末一块儿翻炒，撒盐以及辣椒粉滴几滴水沏一下;

4.加点生抽撒鸡精就OK了!

手撕干鱼仔

质料精选烟熏小鱼仔，干椒粉，香葱，大蒜，特制香料

做法

1、烟熏小鱼仔洗净;

2、然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸半晌;

3、然后撒些干椒粉盛出锅;

4、接着用手撕成条状，再参加香葱、大蒜等装入干锅上桌

香干鱼片青椒

质料鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少量，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

做法

1、鱼肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。

2、香干切条，青椒切片，木耳洗净待用。

3、起锅放圆滑炒鱼片，变色盛出。

4、余油放姜葱爆香，放青椒、木耳煸炒半晌。

5、放鱼片炒匀，放盐以及鸡精调味便可。