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车前草的功效与作用
车前草，也叫做车轮草、猪肚菜，车前草性味甘、寒，有清热、利尿、明目的功效，在临床上多用于治疗小便频急不通，带下，尿血，水肿，热痢，泄泻，目赤肿痛，咳嗽等症。车前草还有较好的抗菌消炎作用。除此之外，车前草煮水可治牙痛、凉血解毒、清热利尿。车前草也是食疗不错的选择，在北方，车前草是一种常见的野菜，可以焯过以后蘸酱吃；在南方也常用车前草来煲汤，总之是一种不错的药食两用的野菜。
车前草的食用方法
车前草相传能清热明目、利尿通淋，现在的药理分析也认为车前草有清热、利尿、抑菌的作姜枣合用，既能削代药材寒凉之性，又能帮助发挥其药效。下面来看下具体的做法。
材料：干车前草15克、苡米18克、猪肚1个、红枣5个、生姜3片；
做法：1、将车前草、苡米洗净稍作浸泡，红枣去核备用；
2、用生粉或生油把猪肚揉搓干净，洗净；
3、将材料放入瓦煲中，加入2500毫升左右的水，先武火煮沸后改用文火煲2个小时左右，出锅前加盐即可。
车前草的副作用
车前草又叫车轮草，属于偏寒性的一种植物，有很高的营养价值，多用来清热利尿、明目消炎等，车前草作为海一种药性很大的植物，不可过多食用，因为车前草属性是寒性的，过量食用的话会引起腹泻，可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱对体虚的人身体会产生很大的伤害，长期大量食用的话会对肝肾有所伤害，所以肾虚脾寒的人最好不要吃车前草。
常见的车前草偏方
车前草具有很高的药用价值，所以在民间，车前草的食用便有很多不为人知的效果，今天我们就来看下，民间有哪些常见的车前草偏方。相传，服用车前草有治疗通风的疗效，具体用法如下：取干车前草30-60克（鲜车前草加倍），水煎2次服用，每日1剂，连续服用，服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发，以后每隔20天服药10-15剂。
孕妇可以食用车前草吗
车前草具有良好的利尿通便、清肝明目的效果，可能有的孕妇朋友们会问了，孕妇在孕期可以吃车前草么？今天就来为大家解答一下。
车前草的属性是寒性的，而且作为一种药性很强的植物，体虚的人是不宜多吃的，孕期的妈妈们身体较为虚弱，而且车前草的副作用其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱，会对宝宝会产生一定影响。所以如果准妈妈们想通过食疗治疗一些病症的话尽量选用一些新鲜的水果蔬菜，更有利健康。孕期的妈妈们在食用时尽量不要选用药性较强的食物，以免造成身体不适。
