肥牛金针磨做法大全有哪些

肥牛金针磨通常是指肥牛金针菇，可以把金针菇取代金针磨，也能取代别的的菇类，所做出来的菜味道就有新的变革，养分也会更富厚一些。如今生存程度进步了许多，各人对于饮食的兴趣也更猛烈，因而咱们要掌握许多食品的烹调要领，可本身做出更多的鲜味。那末肥牛金针磨做法大全有哪些呢?

做法一

主料：

肥牛、金针菇

配料：

油、蒜蓉、豆瓣酱、水、葱花

做法：

1.金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时挨次放入蒜蓉以及陴县豆瓣酱，炒30秒左右

2.豆瓣酱炒香后放入600毫升的净水，大火烧开后放入金针菇

3.煮开后参加肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花便可

备注：要是喜好辣的可多放些豆瓣酱，就再也不必要放盐了，由于豆瓣酱很咸的，要是不太喜好辣的，放的豆瓣酱少，就患上适量再加些盐。

做法二

质料：

金针菇、肥牛片

配料：

青尖椒、小米椒、姜、蒜、高汤、辣椒酱、鱼露、盐、料酒、陈醋、白胡椒粉。

做法：

1、速冻肥牛片必要提前解冻，备用。

2、金针菇冲刷洁净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。

3、锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)。

4、参加辣椒酱，翻炒出香辣味。

5、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露以及白胡椒粉，大火煮开。

6、锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，便可捞出。

肥牛是很有养分的食品，而金针磨的范例是许多的，通常咱们会利用金针菇，做出来的菜会更鲜美，同时能凸起肥牛的口感。肥牛金针磨做法必需掌握的便是做菜的历程，只要正确的食材，就能依据步调做菜。不熟习步调时要先把必要利用的菜整个整顿好，再熟习做菜的步调，如许就能完整一道肥牛金针磨。