大黄鱼的做法

大黄鱼含有的微量元素硒，对于防治种种癌症是有着不错的结果的，另有大黄鱼对付中老年人，时常食用是不错的。大黄鱼的做法简朴，养分富厚，红烧大黄鱼是各人宴请朋侪的一道好好菜，一起来看看红烧大黄鱼的做法，

食材明细

大黄鱼一条小葱适量蒜适量干辣椒适量姜适量白糖一勺香醋一勺番茄酱一勺老抽一勺蚝油一勺料酒一勺盐半勺胡椒粉适量水淀粉适量高汤适量

把鱼打上刀花，匀称地抹上盐，盐十五分钟。

把葱一部分切碎，另有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。

锅烧热，入油，放姜片。

把鱼放入锅中煎。

煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。

锅中放入高汤。

参加老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。

烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一下子。

筹备好水淀粉。

待锅中汤汁不多时。捡去锅中的葱，参加胡椒粉，参加水淀粉勾薄芡再用勺子把鱼浇浇，末了要出锅时放入一勺香醋。

出盘时撒上葱花。

小贴士

1、黄花鱼的肉是蒜瓣肉，打刀花时间隔要打的远一些，肉才不易碎。

2、做鱼时，要用不粘锅煎，我用的锅不太好，有点粘锅。

3、煎鱼时鱼身上抹盐或者锅中先入姜，如许煎起来不粘锅。

4、没高汤用开水也可以。鱼很鲜，味精不要放

大黄鱼的做法，也不是单单的红烧的一种做法，另有许多的，红烧的是简朴的，康健的，各人可以学学，回家给怙恃做一次，尽尽咱们的孝心。大黄鱼尽管好，然而有些人是不适宜吃的，哮喘病人以及过敏体质的人最佳不要食用，另有血虚，失眠人群也是不适宜的。