油焖小龙虾的做法大全是什么

油焖小龙虾做法许多，然而作为新手来讲呢，做这道油焖小龙虾确凿是有很大的难度，用甚么要领来做呢，一些朋侪基础摸不着头脑，油焖小龙虾很首要的做法便是焖，如许焖出来的味道确凿是很鲜的，并且也会涌现龙虾自身的味道来，那末油焖小龙虾的做法大全是甚么呢?

红油郫县豆瓣酱、盐、冰糖、酱油、香醋、啤酒1罐、白酒、干香料1份(八角、香叶、桂皮、良姜、草果、小茴香、陈皮、花椒粒等等)。

特　　色:美食戴德季——球迷老爸最爱的夏夜磨牙小食。

操　　作:一、洗濯：

1、将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于活动水下重复漂洗，直至水清。

2、筹备一把厨用牙刷，将小龙虾通身洗擦洁净，尤其是虾腹部位，再次净水冲刷洁净后控水备用。

二、1、将小龙虾逐只洗濯、处置惩罚到位后，控水备用。

2、将配料洗净备好，洋葱切丝独蒜去皮，生姜切厚片，大葱切段红椒切片，豆瓣酱剁细，干香料用净水稍加淘洗备用。

3、铁锅烧热下宽油，油温起来后，挨次将姜片、独蒜、葱段洋葱丝下锅煽香。

4、将干香料下入锅中慢火煸炒，至香味溢出。

5、将锅中质料拨到锅边，将剁细豆瓣酱下入锅中间，炒出红油，将锅中质料翻炒匀称。

6、调转大火，将处置惩罚好的小龙虾倒入锅中，旺火重复翻炒，要将小龙虾彻底爆炒透，炒至赤色卷曲状。

7、锅中烹入酱油，香醋，啤酒1罐，白酒小半杯，撒入几粒冰糖兜均，煮开锅。

8、转中火加盖焖虾，焖至水份挥发汤汁开始收浓(约15分钟)。

9、揭盖，调转大火翻炒收汁，加入适量调味。

10、待焖汁收稠浓时，撒上香菜段稍加兜匀，便可起锅。配上啤酒吮食最佳。

现在来讲做这道油焖小龙虾每一个人的设法差别，有的人爱吃辣，就会添加辣的配料，有的人喜好吃平淡一些的，就会在油焖小龙虾搭配平淡一些的配料，上面报告的便是油焖小龙虾的做法大全，要是想做这道菜可以好好的看看。