奶汁鳟鱼

目录：

1. 奶汁鳟鱼
2. 奶汁鳟鱼

奶汁鳟鱼

的材料:

黄油1汤匙(15g)、红鳟鱼鱼柳5份(每份约100g)、洋葱1个(切碎)、大葱500g(对半切丝)、洋芋500g(切5mm圆片)、鸡汤300ml、淡奶油4汤匙(60ml)、藏红花13茶匙(2g)、盐12茶匙(3g)、白胡椒粉13茶匙(2g)

奶汁鳟鱼

的做法:

1、中火加热锅中的黄油，待整个熔化后将洋葱碎以及大葱丝放入锅中翻炒约2分钟，炒出香味后再参加洋芋圆片，连续翻炒2分钟。

2、将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，然后参加藏红花，调入淡奶油，将洋芋警惕的拌匀称。

3、接着将红鳟鱼鱼柳参加锅中，用小火加盖连续慢煮约10分钟，末了调入盐以及白胡椒粉便可。

三、提醒：

藏红花(Saffron)：又叫番红花、藏花，原产自西班牙;呈红棕色，有油润光芒，修长线性，气息香甜，味道略苦，常用于汤汁或者调色用。因藏红花代价较贵，烹饪中并不时常利用，必要时可在中药店中购得。