凉拌茶树菇

目录：

1. 茶树菇的营养价值：

茶树菇这种食品自身的营养物质是无比富厚，并且烹调伎俩也是至关多样化，在炎天的时间人们就会选择凉拌茶树菇的要领来举行食用，如许才可以让茶树菇的味道完整保存下来，不会由于本身在烹调的时间涌现味道被掩饰笼罩的环境，然而肯定要细致先将茶树菇放入到热水中煮沸后再去凉拌。

1：茶树菇剪去根部洗净，放入滚水中焯一下，捞出沥干水份。

2：咸蛋黄碾碎加少量净水调匀。

3：将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。

4：再参加干淀粉拌匀。

5：炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。

6：炒锅留少量植物油，下咸蛋黄炒散。

7：参加盐、糖、鸡精炒匀。

8：末了下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒匀称便可。

茶树菇的效用与作用：

1.利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功效，清热平肝之疗效，是一种拥有高蛋白质、低脂肪，集养分、保健、理疗于一身的宝贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对于肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有奇特的疗效。

2.美容降血压

还拥有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、进步人体免疫力等好处，被人们称为“中华神菇”。

3.加强免疫力

茶树菇同样拥有低落胆固醇、加强免疫功效、克制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优质的野生食用菌，也是拥有特别药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，医治胃寒及肾炎水肿、小便倒霉等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

茶树菇的营养价值：

茶树菇养分富厚，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸以及丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，尤其是人体不克不及自身合成的8种氨基酸含量尤其高，而且有富厚的B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。