目录：
贵州属于我国西南省分，贵州的美食的特征应该说无比的多，以及西南其他的省有肯定相似的处所，比如说许多贵州人都是无辣不欢，此外他的干锅系列也是无比著名的，比如说干锅鸡是对比著名的贵州的一个菜品，下面咱们就来简朴的相识一下贵州人喜好吃甚么菜，咱们来看一下这方面的内容。
贵州人喜欢吃什么菜
贵州菜，又称黔菜，由川菜系、南下入黔移民以及当地少数民族交融构成的烹调武艺以及风韵。约莫在明朝早期，贵州菜已经趋于成熟，很多贵州菜都有600多年的汗青了。贵州人喜好吃辣椒，贵州人能吃辣椒是出了名的，有句俗话'四川人不怕辣'，'湖南人辣不怕，'贵州人嫌不辣'，贵州人无辣不欢!
稻草排骨
贵州人喜好吃腊味，每逢举子赴京赶考，必备腊排骨的数串，排骨皆为末节，寄意“节节高升”。有次有举子投宿堆栈，店家阴差阳错，错将稻草与排骨合蒸，不意稻香入骨，滋味奇特，举子食之思绪打开，一起照此食用。都城殿试，金榜题名，举子惊喜之余将劳绩归于这稻草排骨。时至今日，该地学子每逢考学，听说都要吃稻香骨，以期节节高升。
干锅鸡
干锅鸡(49元)是我到贵州必吃的一道菜，故事则完整差别。古黔东有一苗寨，风行百鸡宴。每逢男婚女嫁、拜天祭神之日，寨民倾巢而出，尽献所猎山鸡，置于大铁锅中，苗王挥刀断枝，以枝代铲，且翻且舞。半晌，鸡香扑鼻，使人垂涎。然而，其时人们不知其香源于残叶落果，便爱屋及乌，视木铲为鸡香之本。苗家干锅鸡，由此世代相传，香飘盗窟，传遍黔桂。
丝娃娃
丝娃娃的故事有点凄切。在贵州方言中，丝娃娃音同于私娃娃，意指私生子。相传，一农妇拾回无名女婴，世人称其私娃娃。农妇家贫如洗，生存窘迫，众乡民将家中所余食品送给女孩，农妇将之切丝，衷以面皮，灌以调料，让女孩食之。因其状若襁褓，故称“丝娃娃”。斗转星移，女孩出落得貌美如花。乡民探究原由，女孩笑称：“皆因常食丝娃娃。”由此，“丝娃娃”广为流传，爱美奼女尤为喜好。
