台湾冻顶乌龙茶尽管云云着名，然而许多人却不真正相识它。要是不克不及相识台湾冻顶乌龙茶的话，那末喝在嘴中的茶天然也要缺乏一些滋味，因而本日就跟各人分享一下台湾冻顶乌龙茶，让各人对于这个茶有一些全面的相识。
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其
名源于福建安溪，本地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，表里相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或者中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。包种茶按形状差别可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表;另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之佳誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，重要是以青心乌龙为质料制成的半发酵茶。传统上，其发酵水平在35-50%摆布。制茶历程奇特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或者「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带显着焙火味，亦有轻培火制茶。别的，亦有「陈年炭焙茶」，是每年重复拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇后韵统统的茶。1999年九二一大地动后，鹿谷地域茶农在灾后重修中研发出「冻顶贵妃茶」。鹿谷乡农会每年举行茶叶竞赛，评比出特等(冠军茶)、头等、二等、三等、优质茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等等级。采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、屡次团揉、复烘、再焙火制成。光彩茶青油润，汤色黄绿，滋味甘醇浓重。
以上即是为各人先容的台湾冻顶乌龙茶，冻顶乌龙茶除了喝起来唇齿留香以及它的贵重以外。它另有一些对于人体有利的效用，常喝台湾冻顶乌龙茶可以防备龋齿，并且还可以解除危害咱们人体康健的活性氧。并且要是人们天天能多喝上一些还能资助皮肤过敏的人改进皮肤。
