荸荠的吃法大全

荸荠是咱们身旁无比常见的食材，因为荸荠的营养价值很高，维生素含量也相对于对比富厚，以是在人们之中照旧无比受青睐的。荸荠不但可以剥皮之后直接当成生果食用，还可以参加其他的食材一块儿炒，此外还可以做汤，各人可以依据本身的喜欢来举行制作。那末，荸荠的服法到底都有哪些呢？

荸荠炒黑木耳

质料荸荠8个，干黑木耳(泡发后约莫200多克)20克，奇怪尖米椒多少，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

做法

1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末以及米椒逐步爆香。

3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐以及香菜根，炒匀锅中所有物，末了加味精便可起锅。

荸荠炒冬菇

质料主料：鲜香菇125克，荸荠250克，

调料：酱油3克，姜1克，盐1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克

做法

1.先将水发冬菇洗净去沙，沥干水份。荸荠去皮洗净切片。

2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，行将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。

荸荠甜汤

质料荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖

做法

1.银耳浸泡1小时，发开后洗濯洁净，去掉黄蒂，摘成小朵.

2.荸荠洗净，

削去外皮，切成小块儿;红枣洗净备用.

3.将银耳碎，

荸荠小块，红枣以及冰糖一块儿放入高压锅中，加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟便可.