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白米醋是白醋吗

白米醋是白醋吗

醋是饮品中的一个很大的类别,具有多种分类。其中白米醋和白醋是其中不同的两种。虽然同属于醋类,但是白米醋与白醋之间还是存在着很大的区别的。

首先,白米醋与白醋的不同在于其所使用的原材料上的区别,白米醋的原料来源于多种粮食和果类,而白醋的原材料则比较单一,来源于大麦和水。白米醋的原料分别包括了谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等多种原料。

其次,它们含有不同的营养成分,因此白米醋和白醋在功效上也有所区别。白米醋含有碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等,白醋的营养成分是蛋白质、脂肪和各种矿物质。

再则,白米醋与白醋所包含的分类也不一样。由于白米醋酿造时可以使用多种原材料,因此可以分为多种类别,而白醋的类别就相对较为单一。

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