竹笋炖鸡要怎么做

竹笋炖鸡食材简朴，做法也简朴，但养分富厚、鲜美适口，是极好的摄生菜肴。这道汤的关键在于长期的焖炖，时间越久，汤的滋味也就更美好。竹笋选春天新出的春笋，鸡也要现吃现杀的童子鸡，炖的时间扔一些香菇以及生姜，出锅时适量调一下盐就可以了。

竹笋炖鸡汤是用拥有低脂肪、低糖、多纤维等特征的竹笋以及童子鸡搭配做出的一道施展质料原汁原味的印象派靓汤。

所需食材

童子鸡、竹笋、香菇、生姜、盐

制作方法

1.童子鸡一只洗净。

2.鸡肉焯水备用。

3.奇怪竹笋两个。

4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5.在锅中注入充足量的净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片以及香菇。

6.炖一个半小时后，参加切好的竹笋。

7.汤炖好后，加入适量的盐便可。

食用须知

竹笋含有一种白色的含氮物资，组成了竹笋独占的清香，拥有开胃、增进消化、加强食欲的作用，可用于医治消化不良，脘痞纳呆之病症；竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增添肠道水份的贮留量，增进胃肠蠕动，低落肠内压力，淘汰粪便粘度，使粪便变软利排挤，用于医治便秘，防备肠癌；竹笋拥有低糖、低脂的特征，富含植物纤维，可低落体内过剩脂肪，消痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对于消化道癌肿及乳腺癌有肯定的防备作用；竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于加强机体的免疫功效，进步防病抗病本领。竹笋含有富厚的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，多种维生素以及胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；并且竹笋的蛋白质对比优胜，人体必须的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢历程中占据首要职位地方的谷氨酸以及有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有肯定的含量，为优质的保健蔬菜。