凉拌面怎么做

炎天立刻就要到了，夏日因为气候的酷热，许多人都没有用饭的胃口，这个时间各人都会选择吃一些利口的食品，比方：凉皮大概是凉拌面，然而每当在表面吃的时间又很耽心表面的油卫不卫生，这个时间没关系本身在家里依据本身的喜欢动手制作一碗有滋有味的凉拌面，解解炎天的燥热。

凉面的另一个名字又叫做过水面，是北方地区的一道特色的小吃。凉拌面简朴说便是把热气腾腾刚出锅的面放到冰水内里过一下，因为是凉拌面，症结照旧要在拌面用的辅料上面，辅料是生冷的，配上种种码譬如：黄瓜丝，水萝卜丝然后在面上浇上咱们只做好的酱汁，别提有多棒了。

1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用;

2、取4个小碗，分别在碗内调成4种差别味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐以及少量凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。

3、将黄瓜、火腿、香菇以及青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按小我私家口胃选择食用。

听了专家的话，原来做凉拌面是这么有讲求的，做出来的面确定色香味全。随着专家的话去做，就可以美美的吃上一顿了，但是不要由于好吃，就吃很多多少，以避免消化不了，让咱们一块儿品尝舌尖上的鲜味!一块儿品尝凉拌面带来的享受!