牛肉的差别制作方法，使得它的味道以及营养元素都是有着很大转变，在卤牛肉的做法大全中，也都是可以很清晰的晓得，它的制作方法对比多，因而在选择上，也都是可以依据本身的喜好举行选择，牛肉无论怎么吃，对于滋养身材，强壮身材，都是有着很好的资助。
卤牛肉的做法大全中，每种都是很晓得学习的，下面就细致先容一种牛肉的不错制作，不但有着驱寒的效用，对于滋养人体，更是有着很好的作用。
香辣卤牛肉的做法:
质料:
1：小牛肉腱4条(BeefShrank)1000g洗净，花椒盐4茶匙。
2：盐2茶匙(2tsp)，糖2茶匙，万字牌生抽酱油12杯，金兰老抽酱油4大匙，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香叶2片，香油2茶匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。
3：橄榄油2茶匙，蒜蓉1大匙，水2大匙，剁椒1大匙，老干妈油辣椒2茶匙，镇江香醋1大匙，糖12茶匙，香油2茶匙。
4：香菜3棵洗净，切小粒。
做法：
牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天，洗去花椒放入高压锅内，放入卤水(我用的是老卤)，没有就放入全部2料，盖上盖。置炉上开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。冷5分钟，打开高压锅盖。
没有高压锅的话，寻常的锅煮滚后调小火焖煮1小时30分钟。捞出卤好的牛肉，放入保鲜盒冰箱留宿。
取2条煮好的牛腱切薄皮，中号锅，加橄榄油2茶匙，置炉上开中火，炒香蒜蓉，关火后趁热挨次放下剩余3料以及4料拌匀，然后放人切片的牛肉拌匀便可。
五香卤牛肉的做法：
质料：牛腱肉900克，洗净，切成两块，料酒2汤匙，盐2茶匙，酱油100毫升，白糖1汤匙，葱1条，卷成结，姜块10克，拍松，桂皮1条，八角1粒，小茴香3克，草果1个，净化水足量，鸡精14茶匙，芝麻油1茶匙
做法：
1.将牛肉放入开水里煮3分钟捞出，冲刷失血污。
2.大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水(水要盖过牛肉)，加盖，用中火煮开，撇去浮沫，约10分钟。
3.煮开后，转小火煮1小时。捞出葱结，弃掉。参加鸡精，连续用小火煮2小时，参加芝麻油，煮到肉质酥软，用筷子很易插入便可捞出。
4.待牛肉凉冷后切成薄片，装盘。
如许的制作方法是不错之选，并且在卤牛肉的做法大全中，如许的制作方法也是让许多人喜好，咱们在制作的时间，完整都是可以根据以上的要领举行制作，不但可以制作出鲜味的牛肉好菜，对于增进身材各方面生长，都是有着很好资助。
